Алергія лічыцца хваробай сучаснасці, выяўляецца ў падвышанай адчувальнасці да асобных рэчываў, прадуктам, матэрыялам. Найбольш распаўсюджаныя віды алергіі: на пылок, пыл, прадукты, лекі, поўсць ад жывёл, укусы насякомых.
Палегчыць стан арганізма, пры абвастрэнні алергіі, можна двума спосабамі: з дапамогай прыёму лекаў, ці ж, выконваючы гіпаалергенны дыету. Дыета будзе ў аднолькавай ступені эфектыўная, незалежна ад выгляду і ступені цяжкасці алергіі, няхай гэта будзе раптам якая з'явілася ці ж хранічная, у выглядзе атопического дэрматыту. Алергія з'яўляецца сур'ёзным парушэннем у арганізме, і абавязвае наведаць лекара.
Рэкамендацыі па гіпаалергенны дыеце - малая частка таго, што дазваляецца рабіць самастойна.
Меню гіпаалергенны дыеты
У чалавека, які прытрымліваецца такой дыеты, з'яўляецца магчымасць ухіліць тую ежу, якая правакуе алергічныя рэакцыі.
Па даследаваннях дыетолагаў усе прадукты былі падзелены на тры групы: нізкаалергенныя, сярэднеалергенныя і высокаалергенныя.
Дазволеныя і карысныя прадукты пры алергіях:
- усе віды круп, акрамя кукурузнай,
- сухое печыва,
- усе віды сухафруктаў,
- вырабы з прэснага цеста,
- гародніна і садавіна, якія маюць зялёны ці жоўты афарбоўка. Гэта спаржа, агуркі, яблыкі, капуста, зеляніна, жоўтая чарэшня, агрэст, грушы,
- узвары, кісялі, і жэле з садавіны зялёнага колеру,
- чырвонае мяса,
- кісламалочныя прадукты,
- Сметанковае масла.
Прадукты, якія трэба ўжываць з асцярожнасцю:
- садавіна і гародніна, якія маюць аранжавы ці чырвоны колер, а таксама кісялі, сокі і ўзвары з іх,
- гранаты,
- мяса курыцы і яйкі,
- трускаўка, маліна, суніца,
- рыба і ікра,
- арэхі
- каніна,
- дыні,
- чорная і чырвоная парэчка.
Строга забароненыя прадукты пры ўсіх відах алергіі:
- усе цытрусавыя, за выключэннем цытрыны,
- грыбы,
- малако,
- мёд,
- крамныя кандытарскія вырабы,
- шакалад, кава, какава,
- бараніна, цяляціна, мяса індычкі і труса,
- аліўкавы алей,
- любыя вэнджаніна,
- салера шчаўе,
- вэнджаныя, кансерваваныя, салёныя, марынаваныя, і вострыя прадукты,
- спіртныя напоі.
Вядома, за адзін прыём нельга з'есці кілаграм агуркоў ці яблыкаў, якія дазволеныя ў дыеце. Нават абсалютна здаровы арганізм можа адрэагаваць на такую нагрузку зусім нечакана, і выявіцца ў выглядзе алергіі. Умеранасць павінна быць ва ўсім. А самым лепшым рашэннем будзе дробавае харчаванне, для таго, каб была магчымасць прасачыць за ўзнікненнем магчымай алергіі.
Прыкладнае меню гіпаалергенны дыеты на 7 дзён
Першы дзень
- Сняданак: тварог з дабаўленнем смятаны і цукру, чай.
- Абед: суп з гародніны, кавалачак адварной ялавічыны, зялёны яблык, кефір.
- Вячэра: грачаная каша, тушаная гародніна, кісель.
Другі дзень
- Сняданак: аўсяная каша з даданнем сметанковага масла і сухафруктаў, чай зялёны ці чорны, на выбар.
- Абед: суп з гародніны, адварная свініна, кампот.
- Вячэра: каша рысавая, паравая катлета, жоўты яблык, кефір.
Трэці дзень
- Сняданак: бутэрброд з сырам і маслам, чай, ёгурт.
- Абед: агароднінны булён, кавалачак ялавічыны, узвар.
- Вячэра: пюрэ з бульбы, тушаная свініна, банан.
Чацвёрты дзень
- Сняданак: адварныя макароны з дабаўленнем сметанковага масла, чай, груша.
- Абед: суп з гародніны, кампот з сухафруктаў.
- Вячэра: рагу з гародніны, яблык, чай.
Пяты дзень
- Сняданак: сухое печыва са сметанковым алеем, чай, салата з банана і грушы з даданнем ёгурта.
- Абед: агароднінны булён, ялавічная катлета на пару, банан, узвар.
- Вячэра: пшанічная каша з тушанай гароднінай, гарбата.
Шосты дзень
- Сняданак: запяканка з тварагу, гарбата.
- Абед: агароднінны булён, кавалачак адварной ялавічыны, узвар.
- Вячэра: грачаная каша, ёгурт, банан.
Сёмы дзень
- Сняданак: хлеб са сметанковым алеем і адварным мясам, груша, чай.
- Абед: суп з гародніны, паравая катлета, банан, кампот.
- Вячэра: аўсяная каша, салата з свежай гародніны з зелянінай, кефір.
Парады прафесійных дыетолагаў
Абавязкова зважаць, што кожны дзень у абед трэба ёсць супы, для правільнай працы ЖКГ. У аснове заўсёды павінен ляжаць толькі агароднінны булён, бо мясны можа справакаваць алергічныя рэакцыі.
У якасці перакусаў дазваляецца выкарыстоўваць тварог, ёгурты, садавіна, гародніна, а гарбату можна піць з даданнем цытрыны.
Калі пратрымацца на такім тыпе харчавання хаця б адзін тыдзень, то адразу адчуецца прыліў дадатковых сіл. Па-першае, дзякуючы карыснаму і збалансаванаму харчаванню, арганізм зможа ачысціцца ад таксінаў і дзындраў. Па-другое, максімальна выключыўшы з харчавання магчымыя алергены, стане прасцей сачыць за дынамікай алергіі і зрабіць для сябе высновы.
Дарослым можна выконваць такую дыету не больш за тры тыдні, а дзецям максімум 9 дзён. Калі ў канцы дыеты стане прыкметна, што самаадчуванне палепшылася, тое паступова трэба дадаваць забароненыя да гэтага прадукты. Рабіць гэта трэба з перыядычнасцю ў тры дні на кожны новы прадукт, бо алергічная рэакцыя можа праявіцца не адразу. Такая дыета мае яшчэ назву неспецыфічная.
У тым выпадку, калі паляпшэнні не наступілі, трэба паступова выключаць сярэднеалергенныя, а затым і нізкаалергенныя прадукты. Абмяжоўваць рацыён можна толькі пад назіраннем адмыслоўца. Для больш дакладнага выяўлення алергіі, лекарамі рэкамендавана запісваць у дзённіку свой рацыён, і тое, як рэагуе арганізм на кожны прадукт.
Сілкавацца варта, улічваючы ўсе запатрабаванні арганізма ў вітамінах і мінералах. Пераядаць нельга, таму што лішнія часціцы ежы не пераварацца, а толькі будуць атручваць арганізм.
Прадукты багатыя бялком, неабходна спалучаць з гароднінай, і ў такім выпадку якая змяшчаецца ў іх абалоніна будзе блакаваць пранікненне алергенаў у кроў.
Такі від дыетычнага харчавання падыходзіць абсалютна ўсім дарослым, дзецям, і нават якія кормяць мамам.